Порядок передачи и хранения продуктов для пациентов в стационарах и родильных домах

     

    1. Прием передач для пациентов, находящихся на стационарном лечении, осуществляется только в часы посещения пациентов.

    2. Сотрудники ГОБУЗ МОКМЦ, осуществляющие прием и передачу продуктов питания, обязаны проверить содержимое передачи на наличие запрещенных к передаче продуктов.

    3. Продукты, требующие определенного температурного режима, необходимо хранить в холодильнике. Холодильники установлены в каждом отделении.

    4. Списки разрешенных к передаче продуктов питания вывешиваются в каждом отделении (с указанием их предельного количества).

    5. К передаче разрешены следующие продукты питания:

    - Молоко питьевое – 500 гр, в потребительской упаковке

    - Сливки – 200 гр. в потребительской упаковке

    - Кефир – 500 гр. в потребительской упаковке

    - Творог – 200 гр.

    - Сметана – 200 гр

    - Масло сливочное фасованное – 200 гр.

    - Сыры твердые – 200 гр.

    - Колбаса копченая в заводской упаковке – 0,5 кг

    - Фрукты, овощи свежие (помидоры, огурцы) - 0,5 кг

    - Овощи отварные, очищенные (морковь, свекла, картофель) - 0,5 кг

    - Сахар - 0,5 кг

    - Конфеты - 0,5 кг

    - Фруктовые и овощные соки - 1 литр в упаковке и минеральная вода - 0,5 - 1,5 л.

    - Хлебо-булочные изделия (сухари, сушки, пряники, хлебцы, печенье);

    6. К передаче запрещены следующие продукты питания:

    -  скоропортящиеся продукты (куры, рыба, бутерброды с колбасой, ветчиной, рыбой);

    -  паштеты, студни, заливные (мясные, рыбные), кровяные колбасы;

    -  заливные блюда паштеты, студни, зельцы, форшмаки, изделия во фритюре;

    -  пельмени, блинчики, беляши с мясом, макароны «по-флотски»;

    -  винегрет, салаты (овощные, рыбные, мясные);

    -  кондитерские изделия с заварным кремом, кремом из сливок;

    -  молочные и кисломолочные продукты без заводской упаковки;

    -  грибы, консервированные изделия (мясные, рыбные) домашнего приготовления;

    -  мороженое;

    -  сырые яйца;

    -  квас, окрошка;

    -  блюда предприятий общественного питания.

    7. Любые изменения в перечне в сторону его уменьшения или увеличения должны быть согласованы с лечащим врачом.

    8. Передачи принимаются в целлофановых пакетах с указанием фамилии и имени пациента, отделения, палаты, даты и времени передачи. Фабричная упаковка продуктов должна быть чистая, фрукты и овощи должны быть обязательно вымыты.

    9. Пищевые продукты с истекшим сроком годности (хранения), хранящихся в холодильнике без целлофановых пакетов, без указания фамилии пациента, а также имеющие признаки порчи, персоналом отделения изымаются в пищевые отходы.